Speisekarte





Als Gastgeber und Küchenchef freut sich Salvatore Morello auf Ihren Besuch in seinem Restaurant.
Seine Speisenkarte ist angelehnt an der „creative cucina italiana“.
Die Kreativität der Speisen wird begleitet von einem freundlichen Serviceteam, welches Sie gerne bei der Speisen- und Getränkeauswahl berät.

Bitte teilen sie mögliche Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten vor Ihrer Besellung mit.

Das Dégustationsmenü servieren wir nur Tischweise.




DÉGUSTATIONSMENÜ

percorsi
5 gang-menü
44.90

3 gang-menü
38.90

dal mare
5 gang-menü
49.90

3 gang-menü
43.90

kürbis
3 gang-menü
39.50

nur tischweise


VORSPEISEN

vitello tonnato | kalbssemerrolle | thunfischsoße | kapern | sardellen
10.90


carpaccio | kräuter-seitlinge | trüffel-öl |kürbiskerne | misticanza | parmesan
11.90

„parmigiana“ | mozzarella fior di latte - füllung | tomatensugo
9.90


oktopus | röstkartoffeln | sellerie | paprika
13.90


merrbarbe | rotebete | champinons
13.90



SUPPE


kürbissuppe mit kürbiskernen und öl
6.90



SAISON-SALATE

insalata natura
~ klein 3.90
~ mittel 4.90


wildkräutersalat
~avocado | ziegenkäse | feigen
12.90
~lachs tartar | radischien | feigen
14.90


feldsalat
william birne | kürbiskerne | granatapfel | ziegenkäse saltimbocca
14.50


PASTA

tagliolini | venusmuscheln | petersilie
14.50

pappardelle | ente | orangebutter | steranis | martini dry
14.90


cappelletti | ziegenkäsenüssefüllung | alpen-butter | treviso-radicchio
13.90


tortelli kürbis | butteramarettini
13.90


ravioli castanien | kurbis | steinpilze
15.90



RISOTTI


aubergine | dorade | mayoran
14.90


castelmagno | feigen | birne | ingwer
14.90


rote bete |gorgonzola
14.90


maishähnchen saltimbocca | taleggio | tomaten-essenz | radicchio
23.90



CARNE


lammkarre | karotten | tokanischer rosmarin jus
dazu rosmarin drilling kartoffeln
26.50


rinder filet gegart 220gr | kolrabi creme | steibpilz jus
dazu baby kartoffeln
33.90


entenbrust | kürbis
dazu kürbisgnocchi
25.90



KÄSE
premium käsevariation
mit hausgemachte chutney
14.50



PESCE



filet von der dorade | mediterraner souce | taggiasche-oliven | kapern |oregano
dazu tagliolini aglio olio
25.90


kabeljauloinfilet | venusmuscheln | bund brokkoli
dazu gefüllten kürbisgnocchi
25.90


steinbuttfilet | linsen serrano jus | schmand | kräuter-seitlingen
dazu thymiankartoffeln
26.90



PREDESSERT-SORBET

immer neu und lecker
fragen sie nach

5.50


DESSERTS


crème brûlée |zwetschgen | rosmarin | balsamico | pistazieneis
8.00


brauwni | kürbis | tonka-eis
8.00


rote beete | avocado | ziegenkäse-honig-eis
8.00


monte bianco
8.00



FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE


pasta al pomodoro 6.00

gnocchetti al pomodoro 6.00

gnocchetti schinken-sahne 6.00

pommes 2.50



Alle Preise in € incl. MwSt. und Bedienung